這個星期幾乎沒寫網誌,
因為星期一被老大召見,為了下學期的職務分掌,讓人倍感壓力,
回到家後,什麼都不想做,只想待在廚房裡揉麵糰…


星期一,做了巧克力杏仁角酥餅,還有抹茶口味的小酥餅,
覺得自己真是天才…螺旋捲得超漂亮的!


星期二,是巧克力口味的造型小餅乾,阿旺的最愛,
星期三,終於買到芝蔴,於是做了芝蔴餅乾,咬一口,滿嘴的芝蔴超香,
看起來像方塊酥,不過口感不一樣,
做完才想到:最近這麼熱,吃這麼補不知道會不會流鼻血?


星期四,是旺爸上次吩咐要做的杏仁瓦片,
這次用另一本食譜,吃起來更像外面麵包店的口感,讚!!

當然,揉了幾天的麵糰,一邊讓腦子放空一下,
一邊也想想各種可能的選擇與情況,
原本覺得兩難而鬱悶的心情,也在烘培成功獲得成就感的同時獲得抒解,
妙的是…
問題的答案竟在揉捏中浮現了。

烘培真是個神奇的世界!
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小妃 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • JOJOE7626
  • 旺媽妳真的中了烘焙的毒,每天都做餅乾,哈哈!這些餅乾看起來好讚,
    一定很好粗(像我現在是烘焙的冷靜期,只有星期五和放假的時候才會
    做)真的要找一天來我家一起玩烘焙
  • 沒問題啦!!<br />
    我覺得可以去rita家「烘」一下,<br />
    順便幫她「入厝」熱鬧一下!<br />
    而且,不是有人說要幫我們顧小孩嗎?<br />
    呵呵~~~

    小妃 於 2012/01/01 09:34 回覆

  • rita6524阿如
  • 我也要去
    我...負責幫妳們顧小孩喔
    ㄏㄏㄏ
  • 沒問題囉!!<br />
    每次看rita家的裝潢進度,<br />
    就會超想去參觀的…<br />
    不介意到妳們家去「烘」一下吧?!<br />
    我們可以自備「家俬」,哈哈!!

    小妃 於 2012/01/01 09:34 回覆

  • christine
  • 小妃
    我要預定啦 我去你家吃好了.....
    貪吃的婷
  • 想當初每次看妳們家的網誌都會讓我口水直流…<br />
    現在,只是以妳當榜樣而已囉!<br />
    沒問題啦!下次烘好了,宅配去妳家好了!!

    小妃 於 2012/01/01 09:34 回覆

  • candy631113
  • 我想學做抹茶小蘇餅
    看起來好好吃唷!
    旺媽提供一下食譜嘛!!
  • 其實抹茶酥餅是從大理石餅乾得到的靈感,自己想到的花樣。<br />
    材料是:奶油135g;糖粉70g;低筋麵粉200g,抹茶粉7g(大理石餅乾是用可可粉)<br />
    先將奶油和糖粉打發,再加入低筋麵粉,把麵糰分成兩份,一份加入抹茶粉揉勻,然後把兩團麵糰分別捍平,再把兩個麵糰疊放在一起,像捲壽司一樣捲起來。捲的時候,可以在麵糰的下面墊一張保鮮膜,借助保鮮模讓麵糰捲得緊實,成圓柱狀。冰到冰箱冷藏一個小時以上,再拿出來切成1公分厚的小麵團,預熱烤箱,以上下火皆170度C,烤15-18分鐘即可。

    小妃 於 2012/01/01 09:34 回覆

  • rita6524阿如
  • 沒問題
    再找一天來我家烘一下
    我家只有烤箱一卡
    其他家私頭要自備喔
    ㄏ...
  • 小妃 於 2012/01/01 09:34 回覆

  • lica0322
  • 旺媽做出來的餅乾真有賣相
    看起來真的不輸外面賣的
    好想嚐嚐哦!!
  • 小妃 於 2012/01/01 09:34 回覆