妃常幸福

上星期四結束佛州12天的旅行之後，
回到小熊伯伯家，開始當起兼職的家庭『煮』婦。
因為小熊伯母回台灣三個星期，所以…不諳廚藝的旺媽，只好下海擔綱主廚。

平常旺爸和旺仔應該算很好餵，
旺媽隨便煮，他們都能隨便吃。
雖然旺媽知道出身軍人的小熊阿伯也是一聲令下，什麼都吃，
不過，最令旺媽頭痛的是：有太多旺媽沒碰過的食材，真是不知從何煮起？
而且，小熊伯母的廚藝又超讚…真是讓旺媽後悔沒多帶幾本食譜來。

這裡的煮法跟台灣不太一樣，
最主要的原因是爐子上的火很小，很難像台灣那樣用快炒的方式來做菜。
還有，這裡的菜種類雖然很多，但是當地人多半以沙拉的方式吃，
真正能拿來炒的也挺有限的。

旺媽在台灣習慣煮『菜』，很少煮『肉』，
這裡的肉會比菜來得更多一些，
亞特蘭大不靠海，新鮮的海鮮也不多，多半是冷凍的，
賣場裡的肉都超級無敵大塊，有些肉就像半隻豬、牛就這麼上架了，看了真是有些嚇人！

小熊伯母說，因為這裡人工很貴，所以經過『處理』的食材就會變得很貴，
因此，如果在這裡要當個家庭主婦，還必需知道該怎麼把買回來的大批食材先做處理，
然後分類冰進冷凍或冷藏。
星期六、日一家子會上大賣場採買，
然後把冰箱放到快要溢出來唯止。

以前在台灣，旺媽很討厭在家裡放一堆食物，
因為一次買很多，常常煮不完，最後東西就會壞掉，很浪費，
而且住板橋時，離菜市場很近，要吃再買，煮起來既新鮮又美味，
很多習慣都變得很不一樣，當然，只能入境隨俗，
不然，每天要開車半個小時到大賣場買一頓飯的食材，好像也很奇怪！

每天下午三、四點，旺媽就要開始想：今天要煮什麼呢？
然後就要在廚房裡一直摸到七點開飯唯止。
星期日晚上旺媽煮了茄汁雞丁、不會辣的麻婆豆腐，
看小熊姊姊和小熊哥哥吃得有點辛苦，旺媽也頗無奈！
昨天晚上旺媽烤了生平第一次的雞腿和鮭魚，還有一個炒甜豆，索性大家還算捧場，
七隻雞腿吃到一隻都不剩…
等一下要煮生平第一次的炒牛肉和雞絲飯，再加一個大白菜和味噌湯，
真是叫旺媽戰戰兢兢、如履薄冰呢！

學習當個『煮』婦，正是旺媽目前最重要的課題啊！