妃常幸福

阿旺因為感冒在家休息，早上他說要玩黏土做餅乾，
我問他要不要做真正的餅乾，他竟然說不要，
於是，他做他的，我做我的。
冰了一個晚上的麵糰，真的變硬了，本來想用壓模，結果麵糰一到我手上就整個黏在手上，
油油黏黏的，搞了好久才把它們弄到烤盤上，壓模又白買了！
還好阿旺沒說要一起玩，不然，我的廚房大概又會淪陷。


昨天的結論果然是對的，用烤箱的溫度，170度20分鐘，
中間阿旺吵著要陪，連『探班』的機會都沒有，
「噹！」一聲，烤盤拿出來一看，竟然和書上的餅乾一模一樣，
就差沒書上那麼圓而已，這次真的成功囉！


基本上，用小烤箱烤餅乾真的有一點不划算，才烤九片…有點浪費電！
不過，吃起來口感真的和喜餅禮盒的一模一樣，只是我覺得太甜了一點，
旺爸回來吃了還說：「乾脆叫旺叔不要訂喜餅了，直接用『純手工』喜餅…
還可以OEM一下，小壯、安媽、Jessie和小乖馬麻各做一兩種拿手口味…拼起來就一盒了…」

呵！有人已經在幫我們的麵包店接單了…



ps：鮮奶餅乾的食譜如下：
材料
A奶油115g， 糖粉50g，煉乳65g
（我覺得麵糰很黏很軟，大概是煉乳造成的！而且這樣的比例太甜了一點）
B全蛋一顆，香草精少許
C低筋奶粉115g，奶粉35g，泡打粉2g（奶粉我直接用阿旺的…）

作法
1. 把A打發之後，分次加入全蛋打勻，加入香草精拌勻、再加入篩過昀低筋麵粉和剩餘的材料C，拌勻成麵糰。
2. 把(1)的麵糰搓成長條狀，放入冷藏1小時，取出後切成小麵糰放在烤盤上，預熱烤箱後以上下火皆170度烤20分鐘，取出待涼即可。