最近又忍不住開始「動手」了!!
這是四月份辦親子活動的時候，
從老師那裡拿來的食譜：司康餅。
口感有點像比司吉，
重點是超級無敵簡單做！
不必出動任何傢俬，
只要一個盆子、一雙手就能完成。
食譜如下：
材料:
1無塩奶油100公克
2細砂糖80公克
3蛋30公克
4牛奶135 公克
5低筋麵粉335公克
6泡打粉10公克
7葡萄乾100公克
準備工作
(1) 5+6 過蒒
(2)葡萄乾泡水瀝乾
做法:
將1+2 拌勻
加入粉類用手搓揉拌勻
加入蛋和牛奶拌勻
加入葡萄乾
鬆弛30分鐘
桿約2公分厚
壓模放入烤盤（直接搓圓球狀、壓扁也可以)
刷蛋液入爐烘烤
175-180度上下火烤個20-30分鐘
做過一次之後，
旺媽再把它改變一下，
低筋麵粉換全麥麵粉，
奶油少一點、糖少一點，
葡萄乾換成綜合堅果（南瓜子、葵瓜子、枸杞、核萄、杏仁果…)
而且，旺媽超愛堅果，就給它多加一些~~
烤起來覺得好健康呢!!
而且我覺得這款又像餅乾又像麵包的司康餅，
最適合親子一起動手做，
星期天旺媽做了一批，
阿旺壓了薑餅人的模，
邊烤還邊跑廚房，看看他的薑餅人有沒有跳起來
~~~
昨天晚上阿旺又幫旺媽揉麵糰、稱材料，
還幫旺媽壓模，預熱烤箱…
真的不錯玩!!
重點是：很好吃!!
阿旺也很愛呢!!
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